Giới thiệu về công ty

about us
Vệ sinh an toàn thực phẩm trong suất ăn công nghiệp là tiêu chí hàng đầu mà Hòa Phát hướng tới, nhằm đảm bảo tối đa chất lượng suất ăn của quý doanh nghiệp
>>> Xem chi tiết

tỷ giá ngoại tệ

Thống kê truy cập

Đang online: 52
Hôm nay: 0
Tổng cộng: 122666

Gỏi cá mú vừa lạ vừa ngon

Nguyên liệu:

- 800g cá mú

- 1 trái dừa tươi

- 1 củ gừng tươi

- 1/2 trái thơm,  3 trái chuối xanh, 1 trái khế xanh, 1 củ hành tây, 1 trái ớt sừng, 1 thìa súp dấm, 1 thìa cà phê đường, rau sống ăn kèm, 1 xấp bánh tráng, 20g bún tươi

- Nước chấm: 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê bơ đậu phộng, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm, 1/2 thìa cà phê mù tạc vàng

 

Gỏi cá mú vừa lạ vừa ngon - 1

Thực hiện:

- Cá mú rửa sạch, lấy phần thịt phi lê, bỏ xương. Dùng khăn thấm khô phi lê cá, cắt miếng mỏng. Dừa tươi chặt lấy nước

- Gừng gọt vỏ, thái chỉ. Thơm, chuối xanh gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Khế xanh cắt miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái sợi. Ớt sừng bỏ hạt thái sợi.

- Nước chấm: Cho hỗn hợp nước mắm, bơ đậu phộng đường, nước cốt chanh, tỏi bằm, ớt bằm, mù tạc vàng vào máy xanh sinh tố xay nhuyễn, lược lại.

- Cho nước dừa, hành tây, giấm, đường vào nồi đun sôi. Nhúng cá qua hỗn hợp trên cuốn với bánh tráng, khế, chuối, thơm và rau thơm dùng kèm nước chấm.

Chúc các bạn thực hiện thành công món gỏi ngon lạ này nhé!

Theo Quỳnh Giang (Món ngon Việt Nam)